2015-08-26 新化農夫市集 推在地安全食材

新化農夫市集 推在地安全食材

2015-08-26 06:47:28 聯合報 記者吳淑玲／新化報導

台南區農改場場長王仕賢表示，農委會推動的吉園圃標章結合QR-code，可讓生產者與顧客建立更信賴的關係。 記者吳淑玲／攝影

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新化區公所整合在地有機及無毒生產小農，本周起每周六、日下午3點至6點，在新化老街第一銀行前舉辦「新化在地安全食材農夫市集」；公所參考東京農夫市集，以統一展示木箱及穿著統一制服，希望消費者舒服逛街又能採買到無毒安全的產品。

新化區長鄭道立表示，他在走訪農民過程中，許多小農普遍反映行銷管道及運輸成本問題，他認為「在地生產、在地銷售」是對生產者及消費者是最有利的，生產者可降低銷售成本，消費者用更便宜的價格買到健康安全的食品。

台南區農改場場長王仕賢提醒，小農市集成功關鍵還是要建立顧客和生產者的信任感。

他表示，在地安全食材的小農，是以有機及無毒為號召，多半都需要「第三方驗證」，但成本很高，也會轉嫁到消費者；台大推動的「第二方驗證」，就是直接走入產地跟農民購買或是走入農民市集與農夫聊天，認識要帶回家的產品。

新化區公所昨天邀請參加的小農帶著自家的產品亮相，產品都用統一訂製的木箱子盛裝，有蔬菜、竹筍、火龍果、木瓜、竹筍、段木香菇、蘆筍、有機米及農產加工品。

鄭道立說，區公所今年以「食安議題」提報在地安全食材社區營造計畫，扎根食材教育；未來在學校辦推廣講座，希望藉由教師的基本訓練，建立學童的在地安全食材觀念。

2015-08-07 iTaiwan 免費漫遊大學

iTaiwan 免費漫遊大學

2015-08-07 06:22:56 聯合報 記者余佳穎／台北報導

免費無線上網系統iTaiwan與台灣學術網路（TANet）合作，國家發展委員會昨天表示，即日起推動網路雙向漫遊服務，只要有iTaiwan帳號，就能漫遊國內44所大專院校免費使用無線網路，加上原有的熱點，全台可免費上網熱點增加至2.3萬處。

國發會指出，各大專院校雖有校內無線上網服務，不過學生、老師如離開學校到其他學校還必須註冊其他帳號，一般民眾在校園內也無法使用免費無線網路，因此決定由iTaiwan與TANet合作，提供雙向漫遊服務。

現在只要憑iTaiwan帳號就能在各校「走透透」，使用免費無線網路。如在台大就學的學生，到了政大後不需要另外申請網路帳號，只要在登入政大學術網路時，在身分選單中選取「iTaiwan」輸入帳號密碼，或是在原本學校帳號後面加上@itw，即可使用。

加入合作雙向漫遊服務的學校包含台大、政大、清大、交大等44所大專院校、4所高中職、8縣市教育網路中心。國發會官員表示，教育部仍持續與各縣市、學校洽談，可望擴大服務範圍。

iTaiwan除與教育部合作，今年也陸續整合台北市、新北市無線網路系統，開通跨界漫遊服務，iTaiwan帳號可上網地點已增加至2.3萬處。

除方便國內使用者外，國發會官員也指出，日前也簡化外國旅客來台申請iTaiwan的方式。過去旅客入境後，還要臨櫃排隊申辦，現在旅客可以自行上網開通，只要輸入護照號碼即可。

圖／聯合報提供

2015-08-04 【世代共享】江振誠給我的第三課：Identity！

【世代共享】江振誠給我的第三課：Identity！

精華簡文

圖片來源：江振誠

作者：【世代共享，我們的時代】學員　陳昱任 2015-05-11 Web Only

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今天Chef設計的Program是「Identity & Branding」，學習感受brand essence的力量。

學習計劃的最後一天，Chef設計的行程之一，是要我們用身體去感受這一切，所以一早我們先到ArtScience Museum觀看達文西的展覽，因為Chef希望我從藝術中去體會。

↑ 在看展覽的過程中，發現其實生活處處都是學習和創意的對象，就看自己用怎樣的角度去觀察和能夠看得多深入

Chef也告訴我，每個創意和設計都是經過精密的計算，雖然想法可以天馬行空，但是一個成功的想法或是創意絕對不是一個粗糙的決定。

我也記得展場中的一句話，Think well to the end and consider the end first.

我想就和Chef告訴我的一樣，任何的想法和決定其實都需要不斷的思考和計算，當你能夠考慮這麼多的條件以後，自然就很容易預見結果，也更不容易出錯。

到了下午，我們直接上街，實際觀察已經成功存在的品牌：看一個個招牌，5到10秒給3個字的評語，不要思考，找出他們成功的關鍵是什麼？期望被客人看見的是什麼？

↑ 透過短暫的幾秒鐘，讓直覺反應告訴自己看見的是什麼，並轉化成幾個簡單的關鍵字，訓練自己對於一個品牌所要經營的是甚麼？要讓別人了解的是什麼？

↑ 利用這樣簡單的方式，觀察成功的對象以訓練自己的判斷能力，最後用在自己的品牌上，讓自己發展出屬於自己的關鍵字，並且和消費者精準的溝通

 Chef說，他沒有signature dish，但有signature style，有人會說，「這東西很 Andre」，他希望有一天有人，也有人會說「這東西非常Colin」。

期盼有一天，人們看到我分享的食譜，也能說：這就是來自台灣的Colin的味道！

編按：《天下雜誌》34周年專題「世代共享，我們的時代」募集活動上周截止，短短3周的募集時間，便收到近200位台灣優秀的新世代，上傳文字與影音資料，參加甄選；許多人甚至必須完成導師另行提出的「指定任務」，競爭相當激烈。獲得江振誠青睞的參選者陳昱任，目前正在新加坡，進行3天的近距離學習。

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2015-08-04 【世代共享】江振誠給我的第二課：Learn from the Best！

【世代共享】江振誠給我的第二課：Learn from the Best！

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圖片來源：江振誠

作者：【世代共享，我們的時代】學員　陳昱任 2015-05-12 Web Only

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今天的學習重點是”Be a guest & Learn from the Best,”從體驗中學習如何做到最好。

一早，Chef安排了幾個行程，讓我學習＂Be a Guest＂。他說，不要憑經驗去「裁決」或「判斷」甚麼事，而是從中體驗，一家名店它的成功之處為何。

↑ 以這家「再成發五金」來說，店名及招牌非常具有親和力，讓消費者沒有距離，所以當你在進入這個空間後，它所帶給你的東西，不會像名牌那樣有壓力

↑ 這是它的菜單，訊息清楚，兼具設計感

↑ 同時，它在販售商品的設計上，做出差異性，例如這個Cold Brew Coffee，店家就讓消費者自行添加於杯中，消費者也可以依照自己的喜好調整濃淡；看似不經意的動作，但不知不覺中，互動性增加了，也讓店家的獨特性被突顯

↑ 下午行程是＂Learn from the Best＂，Chef表示，當代的學習管道太多，網路、資訊都非常發達，任何有網路的地方就可以蒐集到資訊；透過這樣子的收集，找到成功人士的特質和獨特性，進而發現屬於自己的關鍵字，學習被看見

↑ 這兩天我發現Chef一直要我用不同的角度去觀察，去思考每件事情，然後轉化成自己要的養分，讓自己更茁壯，因此在晚餐時間進入廚房的時候我特地的要求自己轉換不一樣的方式來觀察這整個團隊

第一天我發現我觀察的重點在整體的分工合作、團隊信任和他們的溝通合作上，但在我試著轉換自己的角色後，我發現整個團隊像是一個節奏，彼此間知道正在進行的步驟，也能預先想到下一步，就像一個樂章一樣不斷地演奏著，而Chef就像指揮家，當這些音符的節奏不同時適時的調整每個人的快慢，持續的讓這樣的節奏一直演奏到結束。

我想，所謂的最好，就是一種和諧的姿態吧！

編按：《天下雜誌》34周年專題「世代共享，我們的時代」募集活動上周截止，短短3周的募集時間，便收到近200位台灣優秀的新世代，上傳文字與影音資料，參加甄選；許多人甚至必須完成導師另行提出的「指定任務」，競爭相當激烈。獲得江振誠青睞的參選者陳昱任，目前正在新加坡，進行3天的近距離學習。

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2015-08-04 【世代共享】江振誠給我的第一課：Teamwork！

【世代共享】江振誠給我的第一課：Teamwork！

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圖片來源：江振誠

作者：【世代共享，我們的時代】學員　陳昱任 2015-05-09 Web Only

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今天Chef設計的Program是「Chef的一天」，用非常近距離的方式，體驗他的真實生活。

今天終於要見到Chef本人了，隨著時間接近心情也越來越緊張，一直在腦中想像著，Chef會是怎麼樣的人；一直到在Restaurant André見到Chef本人後，才慢慢地冷靜下來。

第一天，Chef希望我體驗他真實的一天，所以在簡單的會議後，就直接進入他的真實生活。

每天早上，Chef會先了解整天的行程並確認菜單，稍微整理一下思緒後就會先進入廚房了解狀況。Chef說，他認為這個團隊中每的人都是專家，所以他也完全信任每一個人，並且讓每個人都有發揮的空間，也藉由這樣的過程中讓員工得到成就感。

↑ Chef穿梭廚房與辦公室間，與員工進行討論，討論出結果後就立即試做

↑ Chef正在決定餐廳椅子的材質

↑ 與助理確定好相關事項後，再次回到餐廳，了解每個人的進度，並討論、調整、決定、執行

↑ Chef說這個白板對他的創意非常重要，每個人有想法的時候都可以把想法寫在上面，也都可以去更改它，經過不斷修正，等到適當時機，就可以把這項創意付諸執行

↑ 不斷地觀察和調整，讓團隊合作，是Chef一直在做的事情

↑ 晚上的men's talk

Chef說，每個人在崗位上有不同的專業，經過消化反芻，50個projects可以同時進行，因為已經經過消化反芻，只要講重點、需要解決的地方，而不是每次問題來，都從頭想過，想我要怎麼解決。所以，一定要經過架構，可以同時架構幾10個專案，同時進行，快速決定。

他說，有一天他朋友問他你最不喜歡什麼？他回答到，最不喜歡沒有準備。對自己和別人都是。

原來，隨時準備好，是團隊合作的第一步。

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2015-08-04 一丁目 1-1-3 Restaurant ANDRE──漂浪男兒漂亮餐廳，與歡喜的目屎

一丁目 1-1-3 Restaurant ANDRE──漂浪男兒漂亮餐廳，與歡喜的目屎

2015/08/03 王俊雄／東京口虎の門口          

 

 

這是一個只有30個位置的小餐廳。他讓我吃到雙眼熱淚盈眶。我不知道你看過所有對他的描述之後的感覺。但我也想要說一下這個千里迢迢讓我連續兩天且連續吃兩餐的餐廳，還有開餐廳的人。

我不敢推薦他的餐廳。我憑什麼推薦？那輪不到我，我只是個屁。自有人會加添他的冠冕，擁簇他的榮銜，而我沒資格也沒想這樣做。幾乎是吃完每一道菜的時候，我同桌的友人提起，他想哭，他覺得太好吃到讓他想哭，友人覺得感動，必定有部分是來自於他敏銳天生的身家教養，還有後天對於法國料理，分子料理等食物紅酒白酒的後天鑽研與研究，他的感動沒有帶著感慨緬懷，卻帶著充分的認同與理解，那是一種優雅的感動。

我的感動很俗氣。你也知道，我老是常常感動得想哭，我當然想起努力，差距，後天的追趕和犧牲，無名小卒的奮鬥，那是埋藏在我們人生中無盡的寶藏和課題。我想起台灣，我自己，還有很多跟我們一樣從底層努力的人。這兩天的餐點價格大概是500新幣（約新台幣11000元），不含酒。倍乘訂位的難度，航程的距離，每小時工時的等價交換，這餐不是我應該吃得起的，但我實在好命到不行，竟然可以吃到André做的菜，而且連續兩天兩餐。

在那個小小廚房中奮鬥的16位勇者，詩人，畫家，戰士，信仰者，容我向你們鞠一個無所重量的躬。「有日本人，本地新加坡人，印度人，歐洲人，沒有一個台灣人。」André親口對我說。我感到難過，然後轉過去我看到16個佩服，因為他們每天工作16小時。是的。但是他們不是賣命給那些奴役人的企業家。但我也感到佩服，因為他們的Chief，André Jiang，來自台灣。

我不得不提到台灣很多金融財經惡魔美化走狗部隊，一再引用André的說法去美化你們奴役人的事實，非常噁心。但是這只是我的偏見，跟他無關。是的，如果你感覺不舒服表示你還有良心快點醒來！

謝謝你們知道他的，努力，謝謝你們願意在那狹小的地方付出心力。謝謝你們，給我們驚喜。而且是狂喜。有一首台語歌唱到，這是歡喜的目屎，的確，那些眼淚是帶著萬分的高興的。與有榮焉。

我推薦他的精神，他是男子漢，他沒有華麗的學歷，他的志向很孤僻，他不念金融，但是他年營收絕對台幣破億，他不念經營，但是他的餐廳有聲有色，他不念設計，但是他每個細節都設計到讓你如同花朵經風吹撫般的搖擺振動。餐廳的標準字是他畫，雕塑是他，餐碗盤都是他。每一個你感動的細節都是他，這個叫做André的人。男人，台灣人。男子漢，就是最勇敢而且最無懼的人。

有媒體報導說它是印度洋上最偉大的廚師。

這種爛標題也寫得出來。但是算有稍微了解到他的偉大。因為我運氣很好，吃過很多家一二三星的米其林，所以我相信米其林那絕對不是虛名，但是也不能說沒有浪得。André原本在三星的餐廳工作，被師傅派來新加坡開分店，主持餐廳，三年前出來開業。

我以為他就是一個漂流的台灣少年，如果你覺得這世界對他很禮貌那你就錯了。沒人一開始會對一個這樣的少年禮貌的。

這世界無情殘酷而且淘汰人與靈魂的速度如一瞬之光。

這個來自無人知曉的太平洋小小島上的男兒。做出了讓我掉淚的料理。他的料理裡面有著世界。或者說，他的料理架構了他的世界。又或者說，料理對他來說就是全世界。

有法國，有他的雙胞胎師傅，有經驗，有他的人生酸甜苦辣，有經歷，他旅遊世界各地，吃到和他是同類人，用手作的美好想像。有來自各個國家世界海洋的人對他的各種期待，與他分享的各種感動，來自不同語言都不需要翻譯就成為笑容，頷首，掌聲，和高聲不絕地談笑。是的，這就是他的餐廳。連空氣都是美味的原料之一。

我看著Anderé胸前，別個探針。應該是溫度計。

我暗自希望他的料理裡面有台灣，有故鄉，有他難以忘懷的家鄉想像。我沒有答案給你，但我自己有答案，你也要答案的話，飛新加坡，吃一趟。

因為我跟他合照實在太胖太醜，這是我兩次吃飯唯一的不爽。我要好好運動變帥，下次去新加坡跟他合照。其他的，美好到無以復加。其實絕頂是無話可說的。

但你知道我很囉唆。他的好跟白妞一樣。那些黑妞般的好就不要再一直拿來形容André了。

2015-08-04 光有熱情不夠！世界名廚江振誠：「我的廚房裡，現在沒有台灣人。」

光有熱情不夠！世界名廚江振誠：「我的廚房裡，現在沒有台灣人。」

2015/08/03 謝明玲／換日線編輯部          

 

 

採訪／撰文：謝明玲

士林出生，淡水商工餐飲科畢業的江振誠，已經站在世界料理之巔。他在新加坡的餐廳「Restaurant Andre」連續三年被評選為世界五十大餐廳，更是《紐約時報》力薦「世界上最值得搭飛機來品嚐的十大餐廳」之一。

在這個世界級的廚房裡，有來自世界各地的工作者，目前卻獨缺台灣人。

不是刻意、更絕非瞧不起「同鄉」。只是江振誠征戰世界頂尖舞台的管理方式，和台灣很多地方不同，台灣年輕人還需要更多適應、更多學習。

江振誠總對想來餐廳工作的人說「先來觀光看看」。對他而言，過去做過什麼不重要、有沒有技巧不重要，談著「我多有熱情，真的很想來」也不是最關鍵的。

他說，熱情會燒盡，重點是擁有支撐著繼續往前走的元素與核心。

以下是江振誠專訪整理：

從Restaurant Andre開幕到現在，廚房裡有過的員工，最多的是台灣人，但現在我們的廚房裡，沒有台灣人。

台灣員工常會突然說「我家裡有點事」或是「爸爸突然生病了」，或是「我要回去開盲腸」什麼的（笑），就是突然會有很多狀況。

其實我覺得這是件好事。如果你之前有種幻想，現在可以在很短的時間內，瞭解這工作原來和我不適合，this is not my thing，我覺得是很好的，不要浪費時間。

所以我常說的是，先不要講「我有多有熱情」，或是「我有多想做這件事情」，就先來體驗一下，當作是觀光。然後再去想：如果我這樣做三百六十五天、或是三千六百五十天，會是怎樣的狀況。

餐廳裡之所以沒有台灣人，可能是因為我管理的方式，可能都剛好碰到台灣年輕人缺乏的。

首先，我不要我跟你說一個東西，你就照著作。我要你的反應、我要你有想法。

台灣的年輕一代我覺得沒有這麼快的消化能力，可以馬上消化、反芻，作決定。通常都是在等指令。或許可以照本宣科做得很好，但這不是我要的。

第二是耐性。我們廚房有一個印度人，他是從印度來，說希望來這裡工作的。我說OK，你先擦兩個月的盤子。所以他就是擦兩個月的盤子，沒有做其他事情喔。

當你在做這些事情over and over again的時候，你會不會覺得說，我到底在這邊浪費時間幹嘛？這其實是在磨你的耐性。

當一件事情，或是一道菜、一個sauce，你做一次、十次、一百次、一千次，那個感受是不一樣的。很多東西可能是要做一百次或一千次的時候，才會瞭解竅門：重點在哪、弱點在哪。而不只是「我會做」。所以一定要很有耐性，這是我覺得台灣年輕人缺乏的。

第三是國際觀。我們整個餐廳，上上下下十八個人、十四個國籍，幾乎每一個你碰到的人都是從不同國家來的，有巴西、捷克、德國、西班牙、法國、菲律賓、韓國。在這麼國際的團隊，你怎樣跟別人互動？雖然大家都是說英文，但每個人都有不同的文化背景，你要怎樣跟不同的人相處？

你會不會就變成是一個最安靜的人，沒辦法跟別人互動？這是一種能力，也是一種練習。

反應、耐性不夠，又缺乏國際觀與溝通能力，即便來到餐廳，熱情也很快就燒完了。

問題更在於，熱情燒完之後還剩下什麼？你對一件事情堅持，它不是熱情，而可能是一個信念、一個執著，是對你生命來說很重要的一件事情。熱情燒完之後剩下什麼，那才是精髓，才是你會不會走下去的重點。

2015-08-03 「主幼商場」董座 投身志工信因果

「主幼商場」董座 投身志工信因果

2015-08-03 07:46:37 聯合報 記者林保光／高雄報導

全省連鎖的「主幼商場」董事長潘機利（圖），以擺夜市起家，創建成衣王國，但門市曾連遭水火之災，有家門市開幕40分鐘，就被大火吞噬，因他先前曾經營電玩店，他覺得是「因緣果報」，在家樹立子孫不得經營八大行業的家訓，在外投身慈善志工，勸人為善。 圖，記者林保光

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全省連鎖的「主幼商場」董事長潘機利，以擺夜市起家，創建成衣王國，但門市曾連遭水火之災，有家門市開幕40分鐘，就被大火吞噬，因他先前曾經營電玩店，他覺得是「因緣果報」，在家樹立子孫不得經營八大行業的家訓，在外投身慈善志工，勸人為善。

57歲的潘機利說，退伍後，一起床就在家門大喊著「我要成功」，激勵自己，他隨二哥潘榮春在屏東潮州、內埔等地擺攤，早市賣蒜頭、黃昏賣肉鬆，晚上到枋寮擺夜市，一人一攤賣襪子、毛巾和成衣，「收攤後數鈔票，看誰賺得多」。

1981年他們在潮州開了第一家主幼商場成衣店，兄弟胼手胝足，為成衣王國打下根基，30多年來，全省開了40多家主幼商場，在連鎖業及成衣圈打響知名度。

潘機利回想20年前兄弟倆剛站穩腳步時，他因想賺更多錢，在當時賭博電玩風靡下，他放下本業，和人合夥投資開電玩店，沒想到股東一一出事，有人被搶、有人喝到假酒變了樣，還有人罹患胃癌丟了命，他自己則家庭風波不斷，母親勸他，電玩賺的錢，可能是別人的學費，也可能是要就醫的救命錢，「不要賺這種錢」，他才收手回到本業。

後來主幼商場門市連遭水火，921大地震台中和平門市震毀；2003年1年內連有3門市火警，其中台中大里門市連產險單都還沒寄給保險公司，因他急著開張，還沒送電就先租發電機開店，沒想到開幕40分鐘，發電機起火，把400多坪的門市全燒光，還波及鄰居，損失上千萬元。

「為什麼會是我！」潘機利說，當時他直嘆老天不公。直到2008年卡梅基颱風，高雄旗山門市鬧水災，2009年莫拉克颱風，高雄、台南多間門市被土石淹入，他才回想母親勸他的話，自問「不是我，會是誰？」

潘機利說，受災時他接受慈善團體幫助，後來靜心學佛，才覺得「如是因，如是果」，都是因緣果報，他對家人立下家訓，子孫不得經營八大行業。他也投入慈善志工，覺得「自己能變好，環境才能變好」，希望以他的經歷，讓更多人學習成長、從善。

2015-08-03 真蜜、合成蜜怎辨？ 沖熱水搖一搖

真蜜、合成蜜怎辨？ 沖熱水搖一搖

2015-08-03 07:38:01 聯合報 記者卜敏正／鹿草報導

日前國內知名飲料店所用蜂蜜被驗出含抗生素，蜂農張耿銘表示，養蜂除了賣蜂蜜，一年四季都可採蜂王乳販售，若用抗生素蜂王乳必定被驗出，本土蜂農很少使用。分辨進口或本土蜂蜜，他直言外觀不易辨識，但消費者將蜂蜜沖熱水，可分辨真蜜或合成蜜。

張耿銘指出，蜂蜜主要產期為4到6月，但蜂王乳全年可取。據他了解，國內許多蜂農蜂王乳都出口日本，若用抗生素必定無法通過檢驗，多數蜂農不會冒險，但進口蜂蜜環境、產期他不清楚，不確定是否使用抗生素。

他說，台灣夏天炎熱，冷飲需求大，進口蜂蜜相對地也相當多；但消費者要靠外觀、色澤辨識的確有困難，他建議消費者向農會或有信用的蜂農採購。

張耿銘表示，台灣頂級蜂蜜為龍眼蜜，味道最香醇，此外還有百花蜜，價格只有龍眼蜜6成。部分不肖業者以蜂蜜、果糖、色素、香料調和為合成蜜販售。

消費者要辨識真偽，可取1匙蜜沖入40倍熱開水，真蜜香甜不會受影響，但香料遇熱水揮發，香味會逐漸消失，果糖遇熱甜度會降低；此外，因蜂蜜內含白蛋白，稀釋後大力攪動、搖晃會產生泡沫，合成蜜泡沫則相對少。

2015-08-03 左鎮小旅行 看！手掌大的香菇

左鎮小旅行 看！手掌大的香菇

2015-08-03 07:37:51 聯合報 記者吳淑玲／左鎮報導

左鎮區澄山社區中「彩虹橋咖啡園」，原是攔砂壩，經社區改造成為景點。 記者吳淑玲／攝影

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左鎮澄山社區居民以西拉雅族居多，保持與世無爭的純樸民風，在居民用心營造下，有了美麗的彩虹橋咖啡園、百年教會、化石出土區、還有建商董娘無償提供10多公頃林地開闢甲蟲園區等，社區將推出「農村小旅行」，邀請遊客深入探訪西拉雅原鄉之美。

社區發展協會總幹事王明正表示，澄山社區位在曾文溪水質水量保護區，保有好山好水，加上特有的白堊土地質，當地生產的麻竹筍皎白清甜，山坡地挖出的野生山藥，美味不輸日本山藥，還有近年來發展的山豹咖啡，別有一番風味，段木香菇更是西拉雅族人在山林地裡新發展的產業，最大直徑13公分，幾乎比人的手掌還大。

澄山國小廢校後，社區認養成為社區發展協會基地，興建傳統茅草屋、社區活動中心共餐等，做為活動基地及由社區媽媽提供風味餐；彩虹橋咖啡園原是一處攔砂壩，社區理事長羅超藤和大哥羅超然提供給社區使用，搭建涼亭供遊客休息，四周種植咖啡，下游河道可以摸蜆戲水。

左鎮區澄山社區發行「農村小旅行」旅遊手冊。 記者吳淑玲／攝影

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另有一處佔地10多公頃的「甲蟲園區」，是因園區光蠟樹每年夏天吸引數百隻獨角仙聚集，這是一名建商董娘20年前所購買的山林地，多年來陸續投入數千萬元整理，也無償提供給社區使用辦活動。

澄山社區整合山豹生態產業資源發展「澄山社區旅遊導覽」，推出半日遊、一日遊、二日遊的「農村小旅行」，有月桃編、植物染、植物種子、竹藝童玩DIY，及探索生態奧妙活動；並視季節推出摘菇菇樂、採麻竹筍、挖山藥趣等農夫樂活行程。

2015-08-03 美濃「有間書店」 在地人的書房

美濃「有間書店」 在地人的書房

2015-08-03 07:46:36 聯合報 記者徐白櫻／美濃報導

朱毓萍閱讀興趣促成在美濃開設第一家獨立書店，店內保有藝文活動空間要讓讀者接觸更多元的活動內容。 記者徐白櫻／攝影

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美濃人文薈萃、文風鼎盛，走遍全鎮卻找不到書店，愛書人朱毓萍為解決自己的苦惱，開設全美濃第一家獨立書店，「有間書店」讓鎮上孩子晚上有地方閱讀，這是令她感到最欣慰的事。

朱毓萍即將步入30歲，因兒時曾跟著祖父母在鄉下生活，定居美濃是她成年後的夢想，隨著夢想實現，朱毓萍卻發現一個殘酷的事實，那就是「整個鎮上竟找不到任何一間書店可以看書、買書」，愛書的她決定自己開書店。

「我無法忍受生活中沒有文字可以閱讀」，朱毓萍說，自己從小愛看書，回來美濃生活，圖書館只開上午9點到下午5點，晚上沒有地方可以看書。多次慫恿別人開店不成，最後乾脆自己開店，所幸朱爸爸支持女兒的夢想，工作之餘替女兒粉刷、施作木工與接水電，將開店成本壓到最低。

「有間書店」坐落在「粄條街」（美興街）上，左鄰右舍全是粄條店，別人賣粄條、她賣書，甚至連店招牌也沒有。書店坪數不大，販售的書籍包含農業、社區關懷、小農故事，不少二手書是書店老闆的珍藏書，拿出來和愛書同好分享。

「有間書店」。 記者徐白櫻／攝影

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「有間書店」不只是書店，這裡除了賣書，也是社區居民的交流平台，店裡常舉辦新書發表會，也歡迎公共議題來此討論與發表。

朱毓萍說，有了書店後，晚上家長會帶著子女來店裡逛逛，大人、小孩在燈光下閱讀的一幕令她深深感動，覺得開書店非常有成就感。