2014-11-08 高脂食物誘發糖尿病？「分子馬達」影響

高脂食物誘發糖尿病？「分子馬達」影響

【數位新聞中心╱綜合報導】 2014.11.08 04:04 pm

過量攝取高脂肪食物，就容易患上糖尿病，原因何在？日本一個研究小組在新一期《發展細胞》期刊上表示，他們在動物實驗中確認，過多攝取高脂肪食物易患糖尿病與「分子馬達」KIF12有關，並且確認一種現有的治療胃潰瘍藥物對高脂肪飲食引發的糖尿病具有治療效果。 新華社報導，「分子馬達」大小以奈米為單位，被稱為「世界上最小的馬達」，實際上是細胞內的一類蛋白質。它是細胞內化學能與機械能轉換器，消耗營養並完成特定的運動，實現特定功能。在45種已發現的「分子馬達」中，「KIF12」的功能一直是一個謎。 東京大學特聘教授廣川信隆率領的研究小組，利用實驗鼠對「KIF12」進行了研究，結果發現，「KIF12」大量分布在胰腺和腎臟中。如果這種蛋白質失去功能，在分泌胰島素的胰腺細胞中，負責調整細胞內反應的細胞器功能就會受損，導致罹患糖尿病。對實驗鼠餵食高脂肪食物後，「KIF12」也會減少，上述細胞器也不會發揮作用，同樣患上了糖尿病。 研究小組分析了參與這一過程的各種物質的結構後，認為治療胃潰瘍的藥物「替普瑞酮」（施維舒）可能有效，於是連續兩周給患糖尿病的實驗鼠餵食替普瑞酮，結果發現，這些實驗鼠的胰島素分泌量基本達到了正常實驗鼠的水準。 廣川信隆指出：「人體也有KIF12蛋白質，今後準備調查替普瑞酮是否能夠作為治療和預防糖尿病的藥物使用，同時準備利用此次發現的機制，與製藥公司合作開發更加有效的藥物。」 【2014/11/08 數位新聞中心】@ http://udn.com/

2014-11-06 返鄉新農人 種出年收破百萬元

返鄉新農人 種出年收破百萬元

【聯合報╱記者邵心杰／新營報導】 2014.11.06 04:53 am

台南新農人共組「禾作」無毒蔬果鋪，自產自銷，受到消費者青睞。 記者邵心杰／攝影

台南首推新農人政策，4年來已有428名新農人返鄉務農，年收入超過百萬的多達68位，這批「農業新貴」昨天齊聚一堂分享酸甜苦辣，也對未來前景寄予厚望，更多的新農人分享，務農後享有極大自主和自由，與家屬相處時間也變多了。
市長賴清德、農業局長許漢卿等人與新農人一起觀賞「逆游而上」微電影，表揚年收入已達百萬以上的新農人，並鼓勵年輕人投入務農行列。他說，站在醫生的角度，農夫的生活順應天地運行，日出而作、日落而息，是一個能兼顧健康的行業，尤其，新農人有決心不怕吃苦，有目標、有想法，令人佩服。
賴清德說，新農人計畫的成果反映在台南農業耕作面積上，目前已有1萬多公頃農田復耕，加入農業生產行列，再搭配現代化的行銷管理技術，現在台南的農特產品外銷到加拿大、日本、香港及新加坡等國，也使農業產值從99年的429億元新台幣提升到102年的555多億元。
30歲的農夫劉育承大學念的是化學，他返鄉與家人共同耕作約500公頃的黑豆、小麥、硬質玉米、黃豆及小米等雜糧。他說，務農非常累，太陽還沒出來就要出門工作，太陽下山後還不能休息，每個人每天都要吃，只要自己想法及態度正確，「務農很有前途」。
他年底前將引進三台全新重機具，貸款高達上千萬元，他很有信心投資都可回收。
劉育承為了提升自種黑豆的附加價值，今年找到釀造醬油的達人合作，推出黑豆醬油，他說，需要不斷嘗試及創新，才能提升農產品附加價值。
原在連鎖茶餐館擔任營運部襄理的葉財成36歲，兩年前返回大內接下栽種芒果的棒子，約兩公頃芒果園，光是人工除草就讓他吃盡苦頭，他說，一年除草6至7次，每次出動兩個人就要花7至10天，換句話說，一年當中有兩個月都在除草，很辛苦。
因人手不足，兩年前他改種愛文及凱特芒果，錯開產期，年收入漸入佳境且破百萬。
葉財成說，顧好芒果品質，通路也能接上軌，務農收入不錯，歡迎大家一起成為新農人。

【2014/11/06 聯合報】@ http://udn.com/

2014-11-05 不想塞車 7條單車路線玩台南

不想塞車 7條單車路線玩台南

【聯合報╱記者鄭維真／台南報導】 2014.11.05 03:40 am

虎頭埤風景區適合泛舟、湖邊漫步及騎單車等，園內動植物生態也相當豐富，有小日月潭的美稱。 圖／台南觀旅局提供 為了讓遊客到府城進行深度之旅，觀光旅遊局規畫白河蓮花、北門鹽鄉、安平四草等7大單車觀光路線，機動性高，民眾可玩得更盡興。 7條自行車路線包括後壁白河米蘭蓮花線、北門鹽鄉線、南科陽光電城線、安平大員港線、南區黃金海岸線、台南都會公園線、新化老街虎埤線等，其中來回最短為南區黃金海岸線3.7公里；最長是後壁白河米蘭蓮花線的藍線18公里，行經小南海風景區、土溝農村美術館、嘉南大圳等，紅線16公里經過木棉道、賞蓮大道、竹門綠隧、蓮花公園、九曲橋等。 每個路線各有特色，有行經濱海，也有漫遊山區，觀光行銷科長張淵柏表示，騎單車遊景點好處很多，騎程比步行遠，也可減少觀光區容易塞車的狀況；建議遊客可先自行開車或搭乘公車前往各城鄉，再到當地租賃腳踏車深遊周圍景點。 張淵柏指出，北門鹽鄉線會經過北門遊客中心、台灣烏腳病醫療紀念館、井仔腳瓦盤鹽田；南科陽光電城線經霞客湖、樹谷生活科學館、南科考古館、迎曦湖；安平大員港線經安平古堡、林默娘公園、四草大眾廟等；台南都會公園線經奇美博物館、十鼓文創園區、家具博物館等；新化老街虎埤線經新化老街、虎頭埤風景區。遊客下周起可至各旅服中心索取單車路線圖。 【2014/11/05 聯合報】@ http://udn.com/

2014-11-05 台南山海15路跑農村社區 限額報名

台南山海15路跑農村社區 限額報名

【聯合報╱記者邵心杰／白河報導】 2014.11.05 03:40 am

台南市有53個農村再生社區，數量全國第一，而且每個社區都有不同的人文風貌及產業。農業局規劃兩條旅遊路線山線綠翡翠、海濱線藍水晶，本月8日起至12月7日止，推出15條農村小旅遊路線，期許社區能夠動起來，創造社區更多的可能性。 「台南農再生社區有太多好玩的資源了！」社區本身沒有自信，不知社區產業及活動，足以讓民眾前來體驗或參訪。因此，農業局委託「和合地景」公司與各社區溝通、踩線，希望民眾因此愛上台南農村。這15條路線區分綠翡翠（山線）、藍水晶（海濱）兩大主軸，綠翡翠行經白河、東山、楠西、玉井、新化、龍崎等山區，可以到蓮田採藕趣、品嘗竹筍風味餐、動手窯烤桂圓麵包，還可走進東山咖啡莊園喝咖啡。藍水晶串聯北門、七股、佳里等濱海社區。農業局指出，今年試辦農村小旅遊，希望農村再生社區能夠動起來。報名辦法詳見FB粉絲專頁【農村小旅遊】或上www.beclass.com報名網站（站內搜尋「農村小旅遊」），每路線限額70名，額滿為止。 【2014/11/05 聯合報】@ http://udn.com/

2014-11-03 缺氧 大腸癌細胞快速生長關鍵

缺氧 大腸癌細胞快速生長關鍵

【中央社╱台南3日電】 2014.11.03 01:33 pm

大腸癌是台灣發生人數最多的癌症。成功大學研究發現，缺氧是誘發大腸癌細胞快速生長的關鍵因素。 這項發現是成功大學醫學院分子醫學研究所教授孫孝芳研究團隊多年的研究成果，研究論文「缺氧誘發大腸癌細胞中的第九號纖維母細胞生長因子的過度表現」也刊載於國際知名期刊Nucleic Acids Research。 孫孝芳指出，第九號纖維母細胞生長因子是促進細胞增生的重要生長因子，對器官正常發育很重要，缺乏或過度表現都會造成疾病。 她表示，在正常狀態下，第九號纖維母細胞生長因子處於低度表現的情形。但若缺氧，細胞內蛋白質合成機制會開啟做蛋白質的轉譯，製造更多的蛋白質，造成第九號纖維母細胞生長因子在癌細胞中過度表現的現象。 孫孝芳研究團隊發現大腸癌細胞的第九號纖維母細胞生長因子表現高於正常組織，分布情形也和缺氧程度，呈現高度的正相關。 她說，細胞面臨缺氧時，會抑制很多作用以節省能量，但對於一些和細胞生存有關的重要物質，仍需被製造出來，以維持細胞的存活或增生。細胞因而演化出這種經濟又快速的製造蛋白質方式，癌細胞就充分利用這個機制，大量製造特定的蛋白質。 【2014/11/03 中央社】@ http://udn.com/

2014-11-02 網路有機農產 「綠農」開店面了

網路有機農產 「綠農」開店面了

【聯合報╱記者林巧璉／屏東報導】 2014.11.02 03:22 am

綠農的家從網路走到實體店面，要跟更多人分享健康食材。 記者林巧璉/攝影 近日食安問題讓民眾食不安心，讓標榜有機、無毒的農產品受到消費者青睞。從屏東發跡，在網路上販賣農民無毒農產的綠農的家，今年邁入第7年，昨天綠農正式成立實體店面，結合綠色食材門市和綠書坊，消費者不只能到門市購買安心食材，還能交流食安議題。創辦人洪輝祥表示，吃得安心是最基本人權，但最近因為食安問題，台灣所有人生活在恐懼中，「台灣需要一場農業革命，民眾應該更重視自己吃的東西，關懷生產食物的土地。」 綠農的家從2006年起在網路上販售有機、無毒農產品，最初只有販賣芒果一樣農產品，如今已有上百種商品，除了蔬果，更提供農產加工品。 假日戶外市集有農人設攤，向消費者解說食材的故事。 記者林巧璉/攝影 昨天參加綠農開幕的陳媽媽說，以前都是到傳統市場買菜，但後來食安問題漸多後，「我發現自己根本不知道買的、吃的東西從哪來。」她上網找資料，意外發現綠農長期推廣無毒蔬果，逐漸跟工作人員成為「食友」。昨天開幕，有農民帶著自家農產品擺攤；吳小姐說，自己賣自己的蔬菜，可以跟消費者說這些食材的故事，分享種植過程狀況，讓消費者吃得更安心。 【2014/11/02 聯合報】@ http://udn.com/

2014-10-08 蘭花瓶育地瓜苗 打造青年農業

蘭花瓶育地瓜苗 打造青年農業

【聯合報╱記者吳淑玲／新化報導】 2014.10.08 04:44 am

邱裕翔（中）接父業後，讓更多年輕人投入農業。瓜瓜園經農試所技轉，在蘭花瓶裡以「組織培養」快速育苗，1年可供應1600萬株地瓜苗。 記者吳淑玲／攝影 「瓜瓜園」第二代接班的邱裕翔，和父親輩種地瓜最大的不同，是引進科技化、數據化管理，成立「健康種苗管理」，由農試所嘉義分所技術轉移，讓地瓜苗在蘭花瓶中以「組織培養」快速育成，目前年供應量達1600萬株，自給率5成，這是邱裕翔創造「適合年輕人的農業」的一大步。 新化區農會甘藷產銷班打造的「瓜瓜園」品牌，產品行銷國內外，已成台灣地瓜產業的代表，從台中到屏東，與農民契作面積達800公頃，年需求地瓜苗達3200萬株，以往都要向種苗場購買，還常常搶不到苗，邱裕翔決定自行育苗。 記者吳淑玲／攝影 「地瓜不是種瓜得瓜！」邱裕翔說，地瓜是靠莖段繁殖法，透過組織培養出的種苗，遺傳性才不會發生變化，才能生產出品質一樣好的地瓜。不必再擔心買不到種苗，也可隨時供應給契作農民種植。 今年30歲的邱裕翔，大學讀食品營養科系，但最愛熱門音樂，原本要到台北搞樂團，7年前在父親邱木城勸說下，才願意返鄉「試試看」。 回鄉後，邱裕翔立刻感受到人力老化，曾有78歲班員說再兩年就退休，邱裕翔擔心「以後沒人種地瓜，怎麼發展產業？」他開始成立「代耕團隊」，號召年輕生力軍投入，目前七年級員工已有20多人，最年輕的是81年次，依興趣從事品保、育苗、加工、觀光工廠及農業現場等，高中畢業就可領至少3萬元薪水，若肯在農地種植更可領到3萬5千元。 邱裕翔也利用平板電腦及手機管理近千公頃農地，結合iPad與GPS（衛星定位）發展「田間即時管理系統」，也能記錄每塊田地的歷年溫度、雨量、肥料用量、產量等資訊，進行更科學化的生產。 邱裕翔說，他要打造一個適合年輕人從事的農業模式，只要有興趣、肯做，歡迎年輕人加入，讓農業永續經營。 【2014/10/08 聯合報】@ http://udn.com/